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Aurora Bauernkruste Brotbackmischung – 6er Pack (6 x 500g)

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Aurora Bauernkruste Brotbackmischung 6er Pack (6 x 500 g)

Beschreibung der Brotbackmischung

Name: Aurora Bauernkruste mit Sauerteig & Hefe – Backmischung für Weizenmischbrot für ca. 720 g Brot
Gewicht: 500g

Alle Aurora Brotbackmischungen enthalten Zutaten auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen. Es werden nur die besten Getreidesorten in einem schonenden Verfahren vermahlen. Für den Backtrieb werden nur Sauerteig und Hefe eingesetzt. Sämtliche Zutaten unterliegen strengsten Qualitätskriterien, damit wir diesen einzigartigen, puren Brotgenuss garantieren können.

Ideal auch für Brotbackautomaten.

Zutatenliste

  • Weizenmehl (59%)
  • Roggenmehl
  • getrockneter Sauerteig (3%)
  • Jodsalz
  • Weizenkleie
  • Traubenzucker
  • Trockenhefe (1,4%)
  • Palmfett
  • Malzmehl
  • Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
  • Vitamin Folsäure.

Backem im Backofen

Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Backanleitung für den Ofen:
Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35 – 40°).

1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib gut in Mehl wälzen und vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen.

3. Die Oberfläche des Teiges mit Wasser einstreichen und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.

Warnende Hinweise

Kann Spuren von Milch- und Eiprodukten enthalten.
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