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Aurora Roggen Dinkel Brot – 6er Pack (6 x 500 g)

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Aurora Roggen-Dinkel Brot, 6er Pack (6 x 500 g)

Beschreibung der Brotbackmischung

Name: Aurora Roggen-Dinkel Brot
Menge: 500g

Jede getestete Aurora Brotbackmischung enthält Zutaten auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen, die nicht künstlich produziert wurden. Es werden ausschließlich die hochwertigsten Getreidesorten in einem speziellen Verfahren vermengt und gemahlen. Für das Backen werden nur Sauerteig und Hefe verwendet. Alle eingesetzten Zutaten werden nach strengsten Qualitätskriterien sortiert, damit dieser schmackhafte Brotgenuss garantiert werden kann.

Bestandteile dieser Brotbackmischung

  • Roggenmehl (45%)
  • Weizenmehl
  • Dinkelmehl (10%)
  • getrockneter Sauerteig (3%)
  • Roggenmalzflocken
  • Kürbiskerne
  • Jodsalz
  • Leinsamen
  • Trockenhefe (1%)
  • Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
  • Vitamin Folsäure.

So geht es im Backofen

Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Backanleitung für den Ofen:

Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35 – 40°).

1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib vorsichtig mit Wasser einstreichen und nach Belieben mit Körnern bestreuen. Laib vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen.

3. Das Brot auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.

Hinweise

Kann geringe Spuren von Milch- und Eiprodukten enthalten.

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