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Aurora Rustikales Landbrot Brotbackmischung – 6er Pack (6 x 500 g)

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Aurora Rustikales Landbrot Brotbackmischung, 6er Pack (6 x 500 g)

Beschreibung der Brotbackmischung

Name: Aurora Rustikales Landbrot
Menge: 500g

Jede Aurora Brotbackmischung enthält Zutaten auf Basis von natürlichen und ausgesuchten Rohstoffen. Es werden ausschließlich die besten Getreidesorten in einem besonderen Verfahren gemahlen und vermengt. Für den Backvorgang werden lediglich Sauerteig und Hefe verwendet. Alle Zutaten werden nach strengsten Qualitätskriterien sortiert, damit dieser einzigartige Brotgenuss garantiert werden kann.

Welche Bestandteile sind enthalten?

  • Roggenmehl (53%)
  • Weizenmehl (35%)
  • getrockneter Sauerteig (6%)
  • Jodsalz
  • Traubenzucker
  • Malzmehl
  • Trockenhefe (1%)
  • Palmfett
  • Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
  • Vitamin Folsäure.

Gebrauchsanweisung bei normalem Backvorgang

Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Backanleitung für den Ofen:

Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35 – 40°).

1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib mit Wasser einstreichen, gut in Mehl wälzen und vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen.

3. Die Oberfläche des Laibs mehrmals quer einschneiden und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.

Warnhinweise an Allergiker

Kann Spuren von Milch- und Eiprodukten enthalten.

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