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Mozzarella Brot

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Ein frisches Mozzarella Brot ist der ideale Snack für zwischendruch und kann zu jeder Jahreszeit gegessen werden. Speziell in den heißen Sommermonaten bietet sich ein frisches Mozzarellabrot an, wenn der Appetit aufs Essen aufgrund der Hitze nicht vorhanden ist. Aber auch als Beilage beim Grillen ist dieses Brot eine tolle Alternative zum Stangenbrot.

Zutaten für das Mozzarella Brot

  • 275 ml lauwarmes Wasser (Handwarm – ca. 35 Grad)
  • 75 ml Olivenöl
  • 200g Weizenmehl (Typ 550)
  • 250g Vollkorn-Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 180g Mozzarella Käse (ohne Flüssigkeit, in kleine Würfel geschnitten)
  • Optional: Prise Thymian oder Oregano

Zuerst werden – wie immer beim Backen mit dem Brotbackautomaten – die flüssigen Zutaten (Wasser & Olivenöl) mit dem Salz in die Brotbackform des Brotbackautomaten gefüllt. Anschließend kommen die weiteren Zutaten hinzu. Wichtig: Sollten Sie Bedenken haben, dass das Brot aufgrund des salzigen Mozzarella-Käses und des zusätzlichen Teelöffels Sals zu salzig wird, können wir Sie beruhigen. Ohne das Salz wird der Brotgeschmack vom sehr fade.

Sind alle Zutaten in der Backform, kann der Backvorgang gestartet werden. Wir raten zu dem normalen Backprogramm bei mittlerer Bräunung. Das Mozzarella Brot wird nach dem Backen ein Gewicht von ca. 1000g erreichen.

Guten Hunger!

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