Aurora 6-Korn Brot Brotbackmischung – 6er Pack (6 x 500 g)

Produktbeschreibung der Brotbackmischung

Name: Aurora 6-Korn Brot
Gewicht: 500 g

Die Aurora Brotbackmischungen beinhalten Zutaten auf reiner Basis von natürlichen und ausgewählten Rohstoffen. Nur die besten Getreidearten werden  in einem besonderen Verfahren vermahlen und vermischt. Für den Trieb beim Backen werden nur etwas Sauerteig und ein wenig Hefe eingesetzt. Alle Zutaten unterliegen strengsten Qualitätskriterien.

Ideal auch für Brotbackautomaten.

Inhaltsstoffe der Brotbackmischung

 

Backen im Backofen

Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Backanleitung für den Ofen:

Zutaten: 500 g Backmischung, 320 ml Wasser (lauwarm, ca. 35 – 40° C).

1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen.

3. Die Oberfläche des Teiges mit Wasser einstreichen, mehrmals quer einschneiden und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen.

Warnungen

Kann Spuren von Milch- und Eiprodukten enthalten.